【摘要】2020年4月健康管理师考试延期，7月考试正在报名中，对于这两批次考试其实考生真正复习的时间并不多，闽州教育健康管理师频道按照学习单元为您整理了健康管理师《基础知识》高频考点，希望对您系统复习有帮助。

1.概述：为三大产能营养素之一，包括脂肪、脂肪酸、类脂。

(1)脂肪的概念：指中性脂肪，由一分子甘油和三分子脂肪酸组成，故称三酰甘油或甘油三酯，约占脂类的 95%。

(2)脂肪的分布及存在：大部分分布在皮下、大网膜、肠系膜以及肾周围等脂肪组织中，常以大块脂肪组织形式存在。

2.供能方式

(1)在正常情况下，人体所消耗能量的 40%～50%来自体内的脂肪，其中包括从食物中摄取的碳水化合物所转化成的脂肪。

(2)在短期饥饿情况下，则主要由体内的脂肪供给能量。脂肪也是重要的能源物质，但它不能在人体缺氧条件下供给能量。

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