【摘要】2020年4月健康管理师考试延期，7月考试正在报名中，对于这两批次考试其实考生真正复习的时间并不多，闽州教育健康管理师频道按照学习单元为您整理了健康管理师《基础知识》高频考点，希望对您系统复习有帮助。

【考点 100】氮平衡

1.定义：是指氮的摄入量和排出量的关系。

2.适用：常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。

3.氮的摄入量和排出量的关系表示：B=I-(U+F+S)。

(1)B：氮平衡。

(2)I：摄入氮。

(3)排出氮(U：尿氮;F：粪氮;S：皮肤氮)。

4.类型

(1)零氮平衡：摄入氮=排出氮，健康成年人应维持零氮平衡并富余 5%。

(2)正氮平衡：摄入氮>排出氮，儿童处于生长发育期、妇女怀孕、疾病恢复时，以及运动、劳动等需要增加肌肉时均应保证适当的正氮平衡，以满足机体对蛋白质的需要。

(3)负氮平衡：摄入氮<排出氮，人在饥饿、疾病及老年时，一般处于负氮平衡，但应尽量避免